海陆←丰美食□

陆丰特色早餐：枸杞汤配肠粉

枸杞汤，客家也有枸杞汤，客家的猪肉枸杞，猪杂枸杞汤，配料一般不╱会放太多，而陆丰枸杞汤，除了猪肉，猪肾子，猪肝等，还会放入嫩豆腐，沙白，这两种食物特别提鲜，超满足！配上本地特色的肠粉，猪肉蛋肠，满满酱汁，配上些许辣椒！！在汕尾地区吃饭总感觉每家老板都特豪气，大部分食物的配料都特足，你有没有这种体验？（来源：食多D/头条号）...
作者：hi0660 日期：2020.04.04 分类：海陆丰美食 3557
舌尖上猪油居然还可以做成糖？海丰猪油糖

猪油糖是海丰县的土特产，流行在海陆丰的一种零食，相信大部份汕尾人小时〓候都吃过。把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌，油而不腻，润滑爽口，柔软生香，适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福是其他糖果不能比拟的。听一位老年人悠悠地诉说，他想念那一颗金黄色的、柔软生香、有着猪油芬芳独特美味的猪油糖时，别以为他只是回忆起当年的艰苦岁月，然后矫情地把记忆中的美好拿来过过嘴瘾。因为他非常有可能，是真的想剥开那张被猪油浸成透明的包装纸，把金黄色的、四方形的、有着猪油香味的...
作者：hi0660 日期：2019.10.13 分类：海陆丰美食 7888
没吃过海丰小米，不算来过汕尾

小米是海丰最有名的小吃，在整个汕尾地区都十分出名，是汕尾人民特别喜爱的一道点心小吃，不仅在海丰，汕尾城区、陆丰和陆河也能买到。其它城市如果有汕尾小吃店，也一定会有这道小吃。首先选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的...
作者：hi0660 日期：2019.10.07 分类：海陆丰美食 7137
汕尾咸茶居然也出桶装了——“汕美咸茶”方便装试吃

咸茶是海陆丰地区的特产菜，是汕尾人民最爱的美食之一，凡是到过汕尾的客人，也都曾经被当地热情好客的主人邀到家里，端上一碗碗清香爽口、具有地方风味的咸茶，吃后回味无穷，留下了深刻的印象，每一个汕尾妇女都可以煮一手好咸茶。笔者作为长期在外地工作的汕尾人，也时常◤想念家里的茶，最近，就在万能的淘宝上发现，有一个汕尾的厂家居然把咸茶做成了类似方便面的桶式便捷装，基本上打开冲上开水泡一下就能吃了。外包装是礼盒装，设计挺有汕尾味拆开发现桶装跟围地球好几圈的优乐美奶茶类似，包装设计...
作者：hi0660 日期：2018.12.25 分类：海陆丰美食 4724
陆河山珍：坑螺

　　在陆河县城或乡镇酒楼、饭店人们都可以品尝到来自深山的风味美食──坑螺。　　坑螺，是陆河县山区有名的土特产。其形体稍长，尾尖、壳硬、暗褐色，活像一个园椎体。其嘴亦为腹，腹足异常发达，生活在深山小溪之中，昼伏夜出，喜爱水源洁净之处。平时吸附在水中的石缝或石块上，以石头上的微生物和小型藻类等水生植物为食料。一般个体略比手尾指大小，便可捡而煮食，大者有如拇指。　　坑螺，是营养丰富的风味美食。其肉质十分嫩滑，味道极其鲜美，富有蛋白质等营养成分。因其生活在深山泉涧里，水质纯净，食来全...
作者：hi0660 日期：2017.04.21 分类：海陆丰美食 3319
汕尾美食：虾蛄

　到过汕尾市旅游参观的人，都会吃到肉鲜味美的虾蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，汕尾人却无论男女老少，都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天，取来便吃。汕尾人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处。　　过去，穷苦人家才这样吃，有人是不屑一顾的。就是改革开放以前，咸虾蛄不能登大雅之堂。改革开往以来，人民的生活水平提高了，人们对饮食已有新的追求。咸虾蛄、咸虾、咸蟹、咸鱼、咸菜等等，...
作者：hi0660 日期：2017.04.21 分类：海陆丰美食 3257
海丰特色小吃三剑客之小米、牛肉饼、菜粿！

海丰县地处广东省东南部，是粤东地区陆上交通要津，汉元鼎六年（公元前111年）建县。是一个历史悠久、人杰地灵，是名人辈出的地方，她孕育的一代又一代杰出人物，在历史的天空闪耀着不灭的光芒。远的不说，近代以来，就有伟大的革命〗家彭湃，中国致公党创始人陈炯明、杰出的音乐家马思聪，民俗民间文学泰斗钟敬文，战地报告文学先驱丘东平，著名民主人士陈其尤、黄鼎臣，优秀的医学教育家柯麟等等。而海丰农民运动和三种明清戏剧正字戏、白字戏、西秦戏的完整保存则更是为海丰的历史增添了耀眼的光彩。　　海丰...
作者：hi0660 日期：2017.04.21 分类：海陆丰美食 4148
广州第一家正宗汕尾小吃店：吃茶

看到吃茶的第一感觉，更像是一家小资的咖啡厅。看到菜单的时候就已经晕晕的了，有很多每个字都认得但是却不知道是什么的东西。在老板的推荐下终于下单了。第一个的是在汕尾有“男丁茶”之称的菜茶。虽说是茶，但是称为汤可能会更贴切。有11种菜铺底，淋上用猪头骨熬出来的汤，再铺上汕尾炒米。一上桌就听到“兹拉兹拉”的声音，一尝果然是新鲜的体验，菜的味道与骨头汤相融，加上炒米的味道，正~接下来的就是“女人茶”擂咸茶啦~听说在汕尾当地是女人们闲聊时必备饮品。将茶用木棍碾成粉状，放入新鲜的青橄榄和少...
作者：hi0660 日期：2015.08.29 分类：海陆丰美食 5009
陆丰金厢鱿鱼

陆丰金厢鱿鱼味道独特、香甜兼备的“玻璃鱿鱼”，个肥肉嫩、香脆□鲜美的“望尧牡蛎”，“金钩虾米”更是远近闻名，曾在全国水产品评比中获金质奖。这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。（@汕尾风情）...
作者：hi0660 日期：2015.08.19 分类：海陆丰美食 2412
海陆丰人年初七吃“七样菜”

海陆丰大部分地区都有在年初七吃“七样菜”的风俗，七样菜由一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。因为萝卜取“清白”；韭菜俗称久菜，与春菜一样取“长年回春”；葱取“聪明”；芹菜取勤劳；大蒜、厚合取“诸事合算”。在吃前长辈总要说：合家清清白白，新年回春，聪明勤劳，诸事合算，百事无忌。（文：@小镇里的Story ）现在，随着生活水平的不断提高，七样菜不局限于素菜，有些人会依自己的口味在菜里加些肉，使七样菜更入味。小孩子不喜欢吃菜，大人们为了哄孩子吃七样菜，都会跟他们...
作者：hi0660 日期：2015.02.26 分类：海陆丰美食 2593